​手作りへのこだわり

こだわりの国産食材を、その日に作って販売
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1.

国産の安心安全な材料を、お店で手でこねます。

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2.

お店でその日に包んだものをその日、その場で販売

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3.

羽根付き餃子が作れる「馬鈴薯粉」をふんだんに振りかけます。

当店で使用している皮は餃子皮専門店でもちもちでサクサクに焼き上がるように特注して頂いています。製造法にこだわり、小麦粉は「麺用」ではなく「“超・最高級”のぎょうざ皮専用粉」を使用しています。それを冷凍保存をせずに冷蔵の状態で保管・配送しているので、まろやかな食感と小麦の風味を生かしています。更に馬鈴薯粉を使用しているので焼き面がサクッと黄金色に焼き上がります。

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​<その他>

​もちろん衛生、コロナ対策ばっちり。

衛生面には特に気をつかい、調理器具・服装・作業場・トイレに至ってまで清潔できれいさを徹底しています。お店の回りや身の回りが汚れていたり、掃除を怠る不衛生な環境で作業をして美味しモノが作れる訳がありません。

商品やご注文に関するご質問は、お気軽にお店でお問い合わせください。

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